元旦春节（下称“双节”）将至，还能吃到“惠民价”猪肉吗？12月18日，笔者从广东省农业农村厅获悉，目前我省生猪复产扩产形势明显向好，生猪和能繁母猪存栏均实现止跌回升。为满足市民在“双节”购买猪肉的旺盛需求，商家们积极组织采购全球猪肉及其他优质肉类供应市场，并趁年底大促举办多种优惠活动。
此外，近期国家加大储备冻肉投放，丰富了猪肉供应，猪肉价格逐步回落。有广东大型连锁零售超市相关负责人告诉笔者，与前一个月相比，其相关公司旗下卖场里的猪肉零售价从近40元/斤，回落到现在20多元/斤。
上周生猪平均收购价环比下降1.44%
近日，笔者走访广州番禺一家大型连锁超市发现，该卖场内的猪肉品牌、品种相对丰富，有新鲜的猪肉，包括壹号土猪、安康、温氏等品牌，也有来自巴西、丹麦等国家和地区的进口冻肉。
华润万家有限公司相关负责人告诉笔者，该公司在广东每天的供应量有11吨左右，“与一个月前相比，我们商超里的猪肉价格有所下降，从终端将近40元/斤，回落到现在20多元/斤”。
笔者发现，生猪价格回落已迅速传导到终端。据省农业农村厅监测数据显示，12月7日—13日，一周的生猪平均收购价格为38.40元/公斤，环比下降1.44%；白条肉平均出厂价格为46.52元/公斤，环比下降0.96%，连续6周价格基本呈下降趋势。
也就是说，监测显示，猪肉零售价格从11月第二周开始连降3周，至11月底降至67.2元/公斤，累计回落7%。12月起猪价趋稳，与11底基本持平。
为迎接元旦、春节的消费高峰，不少零售商已做好备货计划。“新鲜猪肉基本能保证需求，我们还加强进口冻猪肉和国家储备猪肉类的推广，同时也加大禽类商品的备货仓储。”华润万家有限公司相关负责人说。
“一方面，我们选择与国内猪肉龙头企业合作并达成战略伙伴关系，确保整体鲜猪肉的稳定供应。”沃尔玛中国有限公司有关人士介绍，另一方面，该公司通过加大进口猪肉的比例，对旺盛的猪肉购买需求提供更进一步的补充和保障。
今年我省家禽、水产品消费需求上升。百佳永辉、沃尔玛、华润万家等零售商介绍，当前肉类消费已多元化，除了猪肉外，今年消费者更多将肉类消费转移到禽类、牛羊肉、鱼类等。
省农业农村厅相关负责人介绍，我省是家禽、水产大省，前三季度全省家禽、水产产销量均增长超过10%，消费替代作用明显。
当前冻肉经营企业库存充裕
笔者从华商储备商品管理中心获悉，12月12日，该中心已向市场出库、投放了4万吨国家储备猪肉，每个企业交易成交数量不超过600吨。至此，从今年9月以来，中央储备冻猪肉已经投放4次，共计投放7万吨，为市场猪肉供应增加稳定性。
据华商储备商品管理中心称，按规定，各企业购买的国家储备猪肉，需卖给终端用户，不得无故拖延提货。
在广东，冻肉储备也在有序投放。笔者从省农业农村厅获悉，我省在中秋国庆前后累计投放储备猪肉5588吨，目前基本落实了冻肉投放后补库，其中省级已补库2646吨、广州市已补库1600吨，为元旦春节等重要时间节点做好投放准备。
另外，1—10月全省进口猪肉产品30.29万吨（包括中转贸易、外销其他省份），同比增加17.8%。相关数据显示，当前我省冻肉经营企业冻肉库存充裕，价格回调，2号前腿瘦肉、4号前腿瘦肉批发价分别为39元/公斤、40元/公斤。
对于明年我省猪肉供应情况的预判，有关部门相对乐观。“11月份生猪存栏环比增长2%，这是自去年11月份以来首次回升，能繁母猪存栏环比增长4%，已连续两个月回升。”省农业农村厅相关负责人介绍，生猪存栏和能繁母猪存栏这两个重要生产指标双双止降回升，表明全国生猪生产已经扭转了持续下滑的局面。
不过，上述人士也指出，从今年12月至明年三季度，我省生猪供应总体偏紧、短缺仍将持续。“从能繁母猪配种、产仔到肉猪上市周期约需要十个月，恢复生产的肉猪供应应在明年第四季度开始。复产过程中因缺种猪而部分商品肉猪留作种用，也会减少肉猪上市数量。”省农业农村厅相关负责人说。
南方日报笔者 欧志葵 黄进
通讯员 粤农轩
