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老年人饮食要遵循6个原则

老人年纪大了,身体各方面机能也逐渐衰退,那么在饮食方面,我们就应进行相应调理,以满足身体的营养需要。老年人饮食应该注意什么呢?怎么吃才健康?

老人年纪大了,身体各方面机能也逐渐衰退,那么在饮食方面,我们就应进行相应调理,以满足身体的营养需要。老年人饮食应该注意什么呢?怎么吃才健康?

1、宜多样

年高之人,精气渐衰,应摄食多样饮食,使谷、果、畜、菜适当搭配,做到营养丰富全面,以补益精气延缓衰退。老年人不应偏食,不要过分限制或过量食用某些食品,应适当补充一些机体缺乏的营养物质,使老年人获得均衡的营养。

2、饭菜宜香

老人食欲降低,在食品的制作方面要更加精心,注意色、香、味、形的调配。此外,优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式,都可提高老人的就餐兴趣。

3、宜清淡

老年人之脾胃虚衰,消纳运化力薄,饮食宜清淡。多吃鱼、瘦肉、豆类食品和新鲜蔬菜、水果,不宜浓浊、肥腻或者过咸的食品。要限制动物脂肪,宜食植物油。现代营养学提出老年人的饮食应是“三多三少”,即蛋白质多、维生素多、纤维素多;糖类少、脂肪少、盐少。


苦瓜酿香蕉

扩展阅读:老人补充营养素,身体健康少吃苦

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